|
|
Goulash Met Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram rundvlees * 250 gram uien * 1 eetlepel paprikapoeder * 1 blikje tomatenpuree * 75 gram boter * 3 dl vleesbouillon * peper * zout * 1 dl Bulgaarse yoghurt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het gezouten en gepeperde vlees in dobbelsteentjes. Verhit de boter en fruit de gesnipperde uien hierin lichtbruin. Neem de pan van het vuur en laat de boter afkoelen en strooi er dan de paprikapoeder over. Zet de pan weer op het vuur en bak het vlees even mee. Giet er dan zoveel bouillon bij dat het vlees juist onder staat en leg het deksel half op de pan. Laat het vlees een half uur sudderen, voeg dan de tomatenpuree toe en laat het nog een half uur stoven. Roer en dan de yoghurt door en warm het geheel nog even door. (niet laten koken!).
|
|
|